Блинчики дачные
Время приготовления - 2 часа.
Ингредиенты:
Ингредиенты: мука, сухое цельное молоко, вода, соль, яйца, сахар, растительное масло, начинка на выбор – грибы, творог, ягоды и фрукты по сезону.
Процесс приготовления:
С июня по октябрь на наших дачах или рядом с ними можно найти все необходимое для приготовления вкусных начинок для блинчиков. Приготовить же сами блинчики не составляет труда, даже если под рукой нет привычной сметаны или простокваши. Нужно просеять через сито сухое цельное молоко (1 стакан) и муку (2 стакана), к их смеси добавить воду (3 стакана) и тщательно перемешать (рекомендуется использовать блендер) до полного исчезновения комочков. Смесь оставить настояться примерно на час, затем процедить и добавить соль (1 чайная ложка), сахар (2-3 чайных ложки или по вкусу) и яйца (2 шт.), и при помешивании влить тонкой струйкой растительное масло. Печь блинчики на хорошо разогретой сковороде, которую перед первым блином следует намазать маслом, после чего печь, не смазывая.
Начинку для блинчиков приготовить по вкусу: свежие грибы (их требуется промыть, опустить в подсоленную кипящую воду на пару минут, после чего обжарить с луком в небольшом количестве масла и охладить), творог (в него добавить яичный белок 1 яйца), фрукты или ягоды в зависимости от сезона (яблоки измельчить и протушить с сахаром до получения однородной массы, клубнику нарезать дольками или измельчить блендером, вишню освободить от косточек и использовать в смеси с сахаром).
Попробуйте другие рецепты от EUROPEK
