Десерт «Марокканский»

Ингридиетны:

сухофрукты (по горсточке) по вкусу: инжир, финики, чернослив, курага, изюм, яблоки, лавровый лист, 1 палочка корицы, кардамон (2 шт.), бадьян по вкусу, гвоздика (2 шт.), молотая корица (не более половины чайной ложки), мускатный орех (измельченный,1 щепотка); имбирь измельченный (1 чайная ложка), ванильное мороженое.

Процесс приготовления:

Шафран заливают горячей водой и настаивают 15 мин. Молоко подогревают и добавляют 1 ч. ложку сахара и дрожжи сухие. Всыпают муку (200 г), перемешивают и ставят опару на полчаса в теплое место. Когда ее объем увеличится в 2 раза, добавляют желтки, растертые с сахаром, ванилин, настоявшийся шафран, размягченное масло. Добавляют полкило муки и вымешивают тесто. В течение часа тесто поднимается в теплом месте, потом добавляются цукаты, изюм и миндаль. Кулич выпекается в форме, заполненной на треть. Готовый и остуженный кулич смазывается белковой глазурью и украшается кондитерской посыпкой.

Попробуйте другие рецепты от EUROPEK

• Творожный десерт «Райское наслаждение»
• Пудинг с сухофруктами из микроволновки
• Жареные мандарины
• Десерт диетический “Яблоки в карамели”
• Витаминный салют
• Помадка «Райская»
• Коктейль «Экспрессия»
• Пудинг «Снежок» с молочным соусом
• Кокосовые шарики с бананом
• Трюфели на сухом молоке
• Вишневый кисель
• Молочный кисель